為什麼肥皂水可以鑑別硬水和軟水

肥皂的成分是硬脂酸鈉。在水中硬脂酸鈉被水電離，形成硬脂酸根離子和鈉離子，而一般硬水中存在大量的鈣離子和鎂離子，而硬脂酸根離子會和鎂離子和鈣離子結合生成硬脂酸鎂和硬脂酸鈣，硬脂酸鈣和硬脂酸鎂都是不溶於水的沉澱。因此，如果是將肥皂投入到硬水中，會出現有沉澱的現象。軟水中不存在或存在微量的鎂離子和鈣離子。因此，如果是將肥皂投入到軟水中，是不會出現有沉澱的現象，水是純淨透明的。除了鈣、鎂離子外，肥皂還能被鐵、錳、鋅、銅等離子所沉澱，所以在化學上的定義為：凡是水體存在能被肥皂產生沉澱的礦物質離子，都稱為硬度離子。