鋁盆加熱有毒嗎

有毒的，用鋁盆加熱食物時，鋁盆中的鋁會進入食物當中，長期食用含有鋁的食物，會引起腦神經退化，嚴重影響人的行為和智力，不要用鋁盆盛裝菜餚，更不要用鋁盆炒菜。

鋁的化學性質非常活潑，在空氣中容易氧化，生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶在酸性或鹼性的溶液中，所以鋁盆最好也不要盛酸性或鹼性的溶液。