醬燒魷魚筒怎麼做

材料：鮮魷、青紅椒、生薑、豆瓣醬、米酒；

步驟：

1、剝掉紅褐色的外衣，剪一刀，把鮮筒剪開成一個大三角形，從尖尖的部位撕開一點，然後拉着向寬的那邊拉過去，就可以把這層外衣整塊撕掉；

2、從裏面一個角切起，45度斜刀切花刀，反一個方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形狀，切成小塊；

3、鍋裏放適量水，放進薑絲和幾滴米酒以便去腥，煮開；

4、水開後倒入鮮魷，翻動幾下，鮮魷捲起來即可撈起，放水龍頭下衝洗乾淨；

5、青紅椒切塊，生薑切絲，熱油鍋，爆香薑絲；

6、放入2大勺豆瓣醬，薑絲，倒入鮮魷，沿鍋邊淋入米酒，翻炒均勻，放入青紅椒，翻炒均勻即可。