經驗 快發芽的土豆能吃嗎 來源:生活大全幫 1.39W 快發芽的土豆不能吃,發芽的土豆中含有的有毒生物鹼,較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺,還可引起腦水腫、胃腸炎等。 發芽 土豆