土豆沒發芽但皮發綠能吃嗎

土豆沒發芽但皮發綠不能吃，土豆只要發綠就不能吃，已經是有毒了的。

馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。