為什麼螃蟹和柿子不能同時吃

因為螃蟹與柿子均屬寒性食品,同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。從成分結構上來看,蟹肉的蛋白質較豐富,而柿子含很多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊,積在胃腸裏會影響消化功能,有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應,嚴重的可以阻塞胃腸道,出現腸梗阻,伴隨劇烈的腹痛、嘔吐,有時甚至會引起胃出血。這在醫學上稱為“柿石症”或叫“柿團症”。