蒸海螺哪裏不能吃

1、一是海螺膽：在後背部分有一條深藍色或粉色的一條線，俗稱“苦膽”，口感發苦。

2、二是腦：在海螺肉裏的兩個小肉球，如果吃多了就會引起頭暈噁心，嚴重的話海螺的腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。除上述提到的兩部分，剩下的都可以放心食用，特別是尾部的海螺黃，很多人不懂都以為是便便，不食用，其實海螺黃營養豐富並且口感香糯。