南瓜做包子好吃嗎
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南瓜做出來的包子比純粹的麪粉包子要軟糯許多,而且香香甜甜特別好吃。
1、麪皮:麪粉500g,清水250-280g,酵母4g。
2、餡料:南瓜、木耳、雞蛋、葱、鹽、食用油少許、香油少許
3、做法
(1)酵母溶於水,加麪粉揉勻成不軟不硬的麪糰。滾圓後蓋保鮮膜温暖處發至兩倍大。
(2)等待發面的過程可以做餡。南瓜去皮擦成比,雞蛋炒好切碎,木耳泡好煮5分鐘剁碎,加葱、油、鹽調勻餡就做好了。
(3)發好麪糰揉成長條狀,切成小劑子。按扁,擀皮。入餡,包成包子即可,包好的包子記得要二次發酵至變得胖一點再上鍋蒸。