純糧食酒的成本和味道

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純糧固態發酵白酒採用的是完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲藥自然發酵一定時間，經高温蒸餾後得到的白酒；純糧固態白酒是以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料，在泥窖、石窖和陶質、瓷質、水泥等容器中，經全固體狀態或半固體狀態自然發酵，並經高温蒸餾製得的白酒產品；純糧固態白酒是中國白酒產業獨有的傳統工藝，有着上千年的歷史，因為以糧食為原料，經自然發酵和高温蒸餾，所以有着獨特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛；3斤糧食生產1斤純糧固態白酒，1.5—1.7斤糧食生產1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒。