誰能給個煮豬下貨的配方啊

豬下貨製作配方。

1、調製滷湯。將香料粉裝入紗布袋中，紮緊袋口其方法。取2500雞架子骨、5000克豬大骨加10幹克水，小火熬製8小時後撈出骨頭，放入滷料包，加清水15幹克，大火燒開後，轉小火熬製1小時左右，用老抽調好滷汁色澤，再放入黃酒200克、鹽250克、白糖、味精即可；

2、醃製。將豬下貨用清水洗淨，加100克鹽進行醃製。腸、肚不需醃製，清洗乾淨後永水，即可滷製；

3、出水。將豬下貨在沸水鍋中加葱、姜煮10到15分鐘，祛除血腥味後用清水洗淨。原料出水控制在斷