台州海鮮炒年糕臨海炒三鮮糕

材料：年糕、蛤蜊、冬筍、胡蘿蔔、萵筍

做法：

1、年糕切片，冬筍、胡蘿蔔和萵筍全部洗淨，去皮切成片；

2、蛤蜊提前用淡鹽水浸泡，吐出沙泥後，鍋中放水和薑片燒開，倒入蛤蜊，大概煮一分鐘左右，看到蛤蜊張開，立刻撈出，把蛤蜊肉取出備用；

3、鍋中放少量油燒熱後，下胡蘿蔔和冬筍片煸炒至軟。再加入萵筍片稍微翻炒片刻，出鍋備用；

4、鍋中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至軟；

5、倒入胡蘿蔔和冬筍片，翻炒均勻；

6、加入鹽和雞精，倒