雞蛋該怎麼保存才好

1、雞蛋一定要放在冰箱裏儲存。放的時候要大頭朝上，小頭在下，可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。

2、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。

3、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。

4、雞蛋存放前不可用水沖洗。