羊角蜜的籽為什麼是苦的

羊角蜜的籽發苦可能是因為採摘的時間有些問題，在羊角蜜沒有成熟時就將其取下，這樣的話，羊角蜜內部的甘甜物質就會相對較少，所以就會有一股苦澀味。

當然，也有可能是因為存放時間過長導致的，這樣會導致羊角蜜的內部物質滋生細菌等有害物質，出現異味等變質情況，從而出現苦味。

亦或者，因為在種植的過程中，羊角蜜的藤受到了破壞，產生了一種葫蘆素，從而出現苦味的情況。