酥瓜和羊角蜜的區別

酥瓜又名“羊角酥”，產於安徽省淮南市。瓜呈羊角形，瓜皮白綠色，瓜肉綠色，瓜瓤桔紅色，含汁液量大。羊角蜜甜瓜，果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，細長如羊角，故名羊角蜜。早中熟品種，雌花密。羊角蜜甜瓜的營養很高，酥瓜營養價值不如羊角蜜。

1、首先，挑選羊角蜜，要先從外觀看，觀察外觀是不是健康色，如果表皮有腐爛色並且明顯壞掉的，就不要購買了，健康的表皮應該是灰綠色並且沒有壞的表皮，建議按這個顏色挑選。

2、觀看外觀之後，就要開始根據自己的喜好進行選擇了，首先説脆的羊角蜜，在購買時，輕輕按壓大頭的頭頂部分，如果感覺到四周的表皮比較硬，這就是比較脆的。

3、説完脆的羊角蜜，再説一下甜的羊角蜜，挑選甜的羊角蜜跟脆是一樣的挑選方法，都是通過按壓這種方法進行選擇，但按壓到的手感是柔軟，而不是硬。

4、挑完甜和脆之後，進行最後一步，吃，如果自己吃想怎麼切就怎麼切，如果招待客人最好切的像樣一點，通過品嚐觀察等方式來判斷自己挑選的是否正確。