壽喜燒生雞蛋是普通生雞蛋嗎

壽喜燒生雞蛋是普通生雞蛋。日料壽喜鍋使用的雞蛋一般都是普通雞蛋，只不過日本養雞場在雞蛋進入市場前，會對錶殼進行清潔、殺菌、消毒、登記處理，確保雞蛋在市場上銷售時，在保質期內不會變質，可以生吃。壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據説最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。