筍果什麼做法 來學學這種做法吧

1、將葱切成長1.5釐米的段；姜用刀拍鬆；蒜切成片；黃豆提前8小時放入清水中浸泡回軟。

2、將醬油、白砂糖、料酒、精鹽、五香粉、葱段、姜塊、蒜片、清湯入鍋中用大火燒開後，改用小火煮20分鐘製成滷水，葱段、姜塊、蒜片撈出不用，然後將制好的滷水放涼備用。

3、將春筍、豬肉洗淨後分別切成1.5釐米見方的丁，然後將筍丁放入沸水中大火汆20秒後取出控水，豬肉丁放入沸水中大火汆2分鐘後撈出控水備用。

4、將黃豆洗淨後與筍丁、肉丁置鍋中加滷水大火燒開，而後改用中火再蓋蓋兒滷20分鐘，待湯汁收盡時改小火炒幹(以肉丁表面炒出絨絲為佳）。

5、原料炒幹後入烤箱用50℃烘烤4小時左右，取出後攤涼即成。