甜片油是什麼

甜片油是奶油的一種，主要用來製作丹麥麪包時候使用，讓麪包口感更加酥香。

丹麥麪包又稱起酥起層面包，是一種麪包。丹麥麪包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麪包質地鬆軟。這種麪包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納麪包。一般認為像現在這種摻入油脂類型的丹麥包的普及同牛角包普及是同一時期，即1900年。