一個生豬頭怎麼處理

生豬頭可以做烤豬臉把豬頭上的肉分成大塊剔下來，在火上慢慢烤，一定要烤到肉上的脂肪收縮，豬皮變硬變脆，把肉上的煙灰刮乾淨，切成條，很薄的條，再做一個蘸料，這個蘸料可以是乾的也可以是帶汁的，可以是辣味的也可以是鹹香的，這個做起來很簡單吃起來也很好吃，要注意的是烤的時候會有很大的油煙所以要選一個通風的地方烤。