冰糖燉檸檬怎樣才不苦

去除檸檬苦味做法：

1、鮮檸檬洗乾淨時，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍，然後用清水衝淨。這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全，同時去掉外皮的苦味；

2、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，檸檬籽可能會讓煮出的檸檬水有苦味。