熬雞湯雞肉咬不動怎麼辦

1、如果是一整隻雞，首先要做的是焯水，這時候可以放些料酒，這樣雞會容易嚼。

2、也可能是熬的時間不夠長，所以雞肉還未熟透，因此應延長熬湯的時間。還應注意火候的大小，這樣熬出來的湯才鮮美。

3、待到雞肉快燉熟時才可以放鹽，這樣才能使雞肉鮮嫩易嚼爛。