自制柚子酒

自制柚子酒的用料以及製作步驟如下：

用料：沙田柚4個、冰糖6兩、酒麴1個。

做法步驟：

1、將柚子去皮，清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好；

2、將冰糖加水放入鍋內，開小火煮化；

3、將酒麴碾碎，備用；

4、將柚子、冰糖水、酒麴放入酒缸中，攪拌均勻，密封，至少半年開封。