玉米餃子餡有哪些搭配

玉米餃子餡主要食材有豬肉餡、玉米粒，配料有葱末、薑末、料酒，調料有花椒油、鹽、醬油。

做法：

1、麪粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的麪糰。

2、蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長。

3、把玉米粒剝下來。

4、往豬肉餡裏，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開。

5、然後再放入料酒、葱花，薑末，鹽、醬油、味精。

6、再朝着一個方向攪拌，最後放入玉米粒拌勻，包餃子。

7、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋。

8、待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋。

9、再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。