微波爐有什麼好處

有以下幾點好處：

1、微波爐的核心是磁控管，它可產生每秒鐘振動頻率為24、5億次的微波，使得水分子高速振動而產生摩擦熱。所以微波加熱非常迅速，而且水分含量高的食物加熱得更快；

2、用微波爐來烹調植物類食物，在營養上的損失與其他烹調方法類似。但是微波爐有其它優勢，用微波爐製作的植物性食物顏色更加亮麗，而且一些活性成分損失得更少。植物性食物含水量多，一般可達到百分之80到百分之95左右, 而動物性食物含水量波動很大，從百分之二三十到百分之五六十；

3、微波爐由於烹飪的