微波爐有什麼用

1、食物烹調：利用微波爐進行食物烹調既方便又快捷。在烹調過程中，微波以每秒24、5億次的頻率使食物中的極性分子震盪摩擦，產生分子熱。用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度範圍內，表裏同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快；

2、食物解凍：利用微波爐解凍，則可在微波所能達到的深度範圍內表裏同時受熱解凍，速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鮮品味；

3、食物二次加熱：對熟