不加水的酵素怎麼做

來源：生活大全幫 3.1W

主料：蘋果1000克、冰糖1100克。

做法：

蘋果洗淨風乾，玻璃瓶用開水燙過，風乾，雙手用肥皂洗過，擦乾。切蘋果用的刀具、案板保持乾淨、乾燥。將蘋果去皮，去核後切塊，然後一層冰糖，一層蘋果的疊放在瓶子中。放滿瓶子的8分滿即可。將蓋子擰緊，切記蓋子也要開水燙，風乾備用。隔幾天，搖晃瓶子，以便能夠充分發酵。放置一個月，觀察到裏邊充滿氣泡，即可食用。