黃豆醬是鹼性食物嗎

你好，含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。所以黃豆醬也是屬於鹼性食物。食物酸鹼性主要看它在人體裏最終的代謝物是酸還是鹼。