螺螄粉是哪裏的特產小吃

螺螄粉是廣西柳州的特產小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來説，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。