什麼樣的雪蓮果不能吃

腐壞發黴的雪蓮果。如果雪蓮果的表皮沒有了淡黃色的光澤，表皮和果肉都變成了褐色，或者已經變軟腐爛甚至出現了黴點，就證明已經腐壞變質了，那麼這樣的雪蓮果是不能吃，因為其中已經產生了對人體有害的微生物，人體食用後，可能會對人體健康不利。

雪蓮果（學名：Smallanthus sonchifolius），菊科包果菊屬植物，原產於從智利中北部到祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，新西蘭、日本、巴西、韓國和中國等地均有引種栽培。

其莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30釐米、寬15-20釐米，葉柄長7-12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5-30釐米，塊根紡錘形，塊莖着生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。