植物奶油對人體有害嗎

植物奶油對人體沒有害。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。除了在口感上不如打發奶油外無不同之處。植物奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麪包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。

產品特點：

1、口味不佳：奶油入口過於厚實，甚至很難讓人接受--難以下嚥。

2、產品黏度偏高：黏度高的產品很難從包裝盒裏傾倒出來。

3、保形性欠佳：打發後的奶油經低温觀察容易坍塌，質地粗糙。

區別類型：

基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

味道：從口感上説，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。