金桔皮可以吃嗎

金桔皮可以吃。金桔皮嫩脆，而且金桔皮中含有豐富的維生素C，果皮光滑，清香多汁。金桔果橢圓形或卵狀橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮味甜，性喜温暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。吃金桔的時候，可以直接連皮帶果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，因為金桔的皮不像其它的柑橘類水果，它的皮與果肉是緊密聯繫在一起的，不好去除，並且金桔的80%的維生素C都在皮上，營養價值較果肉更高。除此之外，金桔連皮一起吃口感也會更加香甜。

金桔

金桔屬芸香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢帶刺，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞：香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗，吳姬三日手猶香。小葉卵狀橢圓形或長圓狀披針形，長4~8釐米，寬1.5~3.5釐米，頂端鈍或短尖，基部寬楔形；葉柄長6~10毫米，稀較長，翼葉狹至明顯。花單朵或2~3朵簇生，花梗長稀超過6毫米；花萼裂片5或4片；花瓣長6~8毫米，雄蕊15~25枚，比花瓣稍短，花絲不同程度合生成數束，間有個別離生，子房圓球形，4~6室，花柱約與子房等長。