炒雞盒子怎麼用

新鮮的韭菜洗乾淨，切碎，用油拌均勻，防止韭菜出水。

雞蛋打撒炒熟，炒的碎一些；

清水和麪揉成團，保濕鬆弛30分鐘，中間需要揉二次面胚。面胚鬆弛好後，分成大小一致的面劑子；

撒乾麪粉擀成四周薄，中間厚點的麪皮；

韭菜餡料裏放雞蛋，加適量的鹽拌好。取一個麪皮放適量的餡料；

捏的邊緣小一點，然後將盒子的肚子輕輕的按壓薄；

平底鍋放適量的油，小火煎韭菜盒子。過會翻個面雙面都要煎一下，煎的過程中撒一點點的水蓋上蓋子，這樣韭菜盒子麪皮熟的快，盒子的麪皮很軟。