桂圓肉和龍眼有什麼區別

1、加工工藝的不同：桂圓肉是指將鮮龍眼烘成乾果，龍眼是指新鮮的果實，沒有經歷過任何加工工藝。

2、外觀不同：桂圓肉表面黃棕色、半透明，靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。龍眼的果肉是白色、透明的。

3、口感不同：桂圓肉味甜、軟糯、清香，嚼時無渣，龍眼的果肉肉質味甜。