華魚是啥魚

華魚是江河、湖泊中，常見的小型魚類，最大體長不到200毫米，又稱為花石鯽、山鯉子。華魚多棲息於水體中下層，食底棲無脊椎動物、着生藻類及植物碎屑，最明顯的特徵為體側有4條垂直的寬黑斑。華魚含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸等營養物質，營養價值高。