關於炒腰花的百科
豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些...
爆炒腰花放的輔料有:荸薺、洋葱、大蒜瓣、青椒、杭椒、小米辣、生薑、花椒、白醋、料酒、鹽、澱粉、生抽、老抽、糖、澱粉、醋、黑胡椒粉。爆炒腰花,是山東省特色傳統名菜,家常菜,屬於魯菜。製作時以豬腰、荸薺等為主料。...
今天做了一道川菜爆炒腰花,因為現在天氣熱,就少放了一些辣,但是炒出來味道還是相當鮮美的。下面就來説説爆炒腰花的做法。準備好新鮮的食材:洋葱剝好皮,洗淨;豬腰從中間切開,去除掉兩側白色的臊筋。豬腰洗乾淨,均勻地密密地斜...
做法如下:1、將豬腰洗淨後,切後備用。2、鹽水浸泡10分鐘,濾幹水分。3、加入適量耗油,醬油,生抽,鹽,料酒,胡椒粉,雞蛋清,將其攪拌均勻。4、加入適量生粉,攪拌均勻後進行醃製。5、青紅椒,洋葱切片。油温兩成熱後下入腰花,配菜,熟後撈...
1、炒腰花好吃。做法:選擇一個新鮮的豬腰子,洗淨,切成兩半把白心切掉。把腰花橫着切,然後再豎着切,切的時候不能切斷,再把腰花切段。腰花裏放一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽,用手抓勻,醃製半個小時。2、鍋中加水,水開後快速的焯一下撈...
1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些,可以去腥,料酒去腥效果不理想。4、水煮沸後轉小火,把豬腰...
1、首先處理豬腰,平刀一份為二,去掉腰騷,然後斜改交叉刀,切成大小合適的片狀,過冷水撈出備用,下薑片、葱段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻。2、醃製15分鐘,在碗中下葱段,蒜片,料酒,生抽,米醋,白胡椒粉,水澱粉,芝麻油,拌勻備用。3...
炒腰花要焯水,焯水後的豬腰,炒出來的顏色也會更加鮮亮,並且沒有異味。腰花指的是動物的一種腎臟,富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多,味道醇厚,滑潤不膩,蛋白質含量較高。豬、狗、羊...
動物腎臟是一種蛋白質含量較高的食物,而且富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒也較多。另外腰花還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。...
1、豬腰子洗淨一剖兩片,除去膜,去掉白色的筋。2、打麥穗花刀。3、打好花刀的腰子,切成菱形長條。4、打好花刀的腰子用色拉油和乾粉抓勻,靜置5分鐘。5、將泡發黑木耳撕小塊,胡蘿蔔洗淨切菱形片;小葱切段、蒜切片備用。6、將...
正宗川味爆炒腰花需要的原料有豬腰4只,青椒,紅蘿蔔,洋葱,蠔油兩大匙,砂糖一少匙,生粉水,薑片,蒜片,葱段。正宗川味爆炒腰花做法:1、將豬腰去掉白色的筋,切成腰花;2、把腰花放入燒的開水裏,添加兩三片姜灼兩到三分鐘左右;3、將腰花過...
想要做好吃的豬腰,在挑選購買豬腰子的時候,也是比較重要的。挑選豬腰首先要挑選一些沒有血點的,有血點的豬腰子可是不正常的。其次就是要看豬腰子的形體大小啦,如果豬腰子和平時相比比較大或者厚,就有可能是腎紅腫,這種豬腰...
材料:豬腰2個、青椒半個、紅椒半個、洋葱半個、黑木耳4朵、蒜2瓣、薑絲少許、大葱或小葱一段、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺。1、豬腰子,剖開處理掉內面白色的東西。建議買下豬腰子的時候就叫...
1、用圓葱和尖椒炒,因為會去除腥味和提味。做法:豬腰洗淨除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水裏(加幾粒花椒)10分鐘這樣,除去臊味。洋葱青椒切塊,然後鍋中底油,先爆下洋葱青椒。2、放薑片,蒜片,葱段,爆炒腰花。在爆炒...
材料:豬腰2對,豌豆夾150克,胡蘿蔔少許,葱段3支,薑片3片,醬油2大匙,酒1大匙,澱粉、鹽、糖、味精各少許。做法:1、剖開豬腰後,將白筋剔乾淨放入水中,將血水擠出來後,縱橫切刀後再切塊。加醬油、酒、澱粉、葱段、薑片拌勻醃一下,豌豆...
1、豬腰去腺,清理乾淨,片成薄片。沖洗乾淨。每一片再片成小的薄片。2、全部片好,浸泡在清水裏1-2小時,期間勤快換水,去異味。3、快浸泡夠時間,青紅椒洗淨,去籽,切小塊。洋葱剝去老皮,清洗乾淨,切小塊。姜切三片。把泡好的腰片撈...
1、腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。2、油熱,放入腰果小火炸熟至兩面微黃。3、放入辣椒,葱,煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽,翻炒均勻,芹菜熟了就可關火出鍋。腰果:腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果...
1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些,可以去腥,料酒去腥效果不理想。4、水煮沸後轉小火,把豬腰...
腰果洗淨。芹菜、辣椒、葱、切好。油熱,放入腰果小火炸熟至兩面微黃。放入辣椒,葱,煸香。陸續放入芹菜。放少量鹽,翻炒均勻,芹菜熟了就可關火出鍋。腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。它的食用...
1、薑片、蒜片備用,蒜苗削段,豬腰切片。2、倒入豬腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克,抓勻,醃製10分鐘。3、倒入薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克,攪拌均勻。4、倒入食用油,倒入拌...
豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈,一定要洗淨,否則去不了腥味。3、鍋裏把水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些...
用料:豬腰1個、豬肝200g、菜籽油適量、豬油適量、泡海椒10g、老薑10g、大葱節10g、蒜片5g、白糖1g、鹽2g、青筍50g、水發木耳30g、豌豆尖50g、澱粉5g、胡椒粉1g、料酒10g、醬油5g、水澱粉。1、豬肝切成薄片,去除腰騷的豬腰切成腰花木耳撕小塊、青筍切菱塊備用...
1、將豬腰洗淨,去騷筋去外皮。2、豬腰打花刀。3、胡蘿蔔切片,青椒切片。4、鍋中坐油,見熱,大火爆炒加少許鹽,至豬腰7分熟,醬油上色,裝起。5、另起油鍋,炒胡蘿蔔青椒片,放點鹽。6、倒入豬腰,勾薄芡汁,即可。...
用料:豬腰200g、食鹽適量、味精適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、黑木耳適量、白醋適量、胡椒粉適量。做法:1、準備食材,將腰子洗淨,一剖兩片,去掉腰臊,切花刀。2、碗裏放入清水,加薑絲、少量花椒、...
用料:豬腰2個、紅綠辣椒4個、花椒適量、姜適量、大蒜適量、白酒2勺、料酒2勺、醬油2勺、澱粉2勺1、處理好的腰子對半切開,在腰子的光滑面用刀劃開,不要切斷。2、兩個腰子四片都劃開後,橫向再切斷。3、加入料酒、澱粉、白...
熱門標籤
-
後蓋用
木桂是
以田
船桅
初方
實到
右錄
接受方
銅盤
自掉
如針
祛濕必
四面山
宋組兒
執行官
低壓槽
谷冬
蘇豆良
鯪魚
葉馳敏
站鎖
炸丸
扣皮
安英
浙版
服藍龍
雷尼
姨母
認同感
未處理
em10
寸土不讓
齊子義
臘貨
高聳入雲
以造