咖啡低因是什麼意思

低因咖啡是不含咖啡因的縮寫。來自咖啡豆的咖啡至少有97％的咖啡因被去除了。有很多方法可以從咖啡豆中去除咖啡因。其中大多數包括水，有機溶劑或二氧化碳。將咖啡豆在溶劑中洗滌直至咖啡因被提取到其中，然後除去溶劑。豆子在烘烤和磨碎之前都是脱咖啡因的。除咖啡因含量外，無咖啡因咖啡的營養價值應與普通咖啡幾乎相同。然而，取決於所使用的方法，味道和氣味可能變得稍微温和並且顏色可能改變。這可以使脱咖啡因咖啡對那些對普通咖啡的苦味和氣味敏感的人更加愉悦。

低因咖啡是完全沒有咖啡因的意思嗎？並不是。前街咖啡認為低因咖啡雖然提取了大量的咖啡因出來，但是還是會殘留2%—3%咖啡因，即每一杯低因濃縮咖啡裏面還是會含有約0-7毫克的咖啡因，雖然還是會有咖啡因的存在，但相比起普通的濃縮咖啡，低因咖啡的咖啡因對絕大部分人來説不會受到任何影響。