羊肉變綠色還能吃嗎

不能。正常羊肉的顏色是比較鮮紅的，而羊肉變成綠色了，那麼説明綠色的羊肉是不正常的，一般羊肉長時間的放置，容易出現變綠的情況，如果還伴有腥臭味的話，那麼這樣的羊肉已經變質了，不建議繼續食用，以免對身體產生危害作用。

冷藏保存：新鮮羊肉的營養物質豐富，容易受到微生物的污染，在常温下不能放置很長時間，而低温可以抑制微生物的繁殖，所以可以將羊肉放在冰箱中冷藏放置2-3天。

冷凍保存：如果新鮮羊肉想要長時間保存，可以將羊肉的筋膜剔掉，然後用保鮮膜包裹封好，排出裏面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以保存半年左右。不過，羊肉要是反覆的凍融會產生濃重的羶味，影響羊肉的食用口感。

乾製保存：曬乾、薰乾的羊肉不太容易受到微生物的污染，所以可以將羊肉乾制後，放在乾燥、通風處，這樣可以保存半個月-1個月左右。

羊肉是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，所以被一部分人所冷落。