做全家福的配菜是什麼

做全家福的配菜有臘腸、豬皮、雞胗、瘦肉、冬菇、腐竹、木耳以及荷蘭豆、西芹、竹筍、菜椒、洋葱、坡芹、胡蘿蔔花生、腰果、粉絲、白菜心、冬筍、魷魚、海蔘、鮮蝦等。全家福其實是一道雜錦菜，這道菜所選用的食材多達十幾種，尤其是海南文昌人辦酒席時，第一道菜上的便是“全家福”。