花旦蟹能不能吃

花旦蟹能吃。花旦蟹指向黎明蟹，十足目節肢動物。頭胸甲近圓形，寬度稍大於長度，表面有6個不明顯的疣狀突起，密佈由紅點所連成的紅線，其肉質細嫩、膏似凝脂，用鹽或者蝦油生醃製後膏黃是黑色，營養價值非常高。

蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2-5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。