西梅可以冷凍保存嗎

西梅不可以冷凍保存。冷凍的温度通常比較低，大多都是在0攝氏度以下，如西梅放在冷凍層保存，很可能會發生凍害，出現凍傷的情況，從而破壞西梅中的組織細胞結構，導致西梅肉質受到破壞，使其口感變差，而且營養成分也會流失，降低食用價值。