關於生凍的百科

2015-10-06 生凍。生凍時桃子口感比較生、硬，可放在常温保存，令桃子慢慢變熟、變軟，再轉至冰箱中用保鮮膜保存，保存時間更久。若熟凍，桃子成熟度高，易腐壞，保存時間短。桃子在冰凍緩解下，雖然可以減弱微生物的入侵速度，延長保存時間，但是由...

小龍蝦是生凍還是熟凍

2015-10-10 都可以。新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，是常見的小龍蝦保存方式之一，不過冷凍時間長了小龍蝦會被凍死，食用口感沒有新鮮小龍蝦好。已經煮熟的小龍蝦可以用筷子將其夾起，瀝乾後裝在小袋子裏，湯汁裝在另一個保鮮盒中，一起...

小龍蝦生凍還是熟凍

2015-10-15 都可以。新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，是常見的小龍蝦保存方式之一，不過冷凍時間長了小龍蝦會被凍死，食用口感沒有新鮮小龍蝦好。已經煮熟的小龍蝦可以用筷子將其夾起，瀝乾後裝在小袋子裏，湯汁裝在另一個保鮮盒中，一起...

玉米是熟凍好還是生凍好

2015-10-01 煮熟冷凍，其中的水分含量會少很多，且其中的澱粉會糊化，從而降低玉米受到温度的影響，可以長時間保存玉米。生玉米長時間放在冰箱冷凍，其本身的大量水分會大量流失，且其水分還會因為冰箱的温度而結晶，從而破壞玉米的口感和味道...

魷魚生凍還是熟凍好

2015-11-06 一般建議熟凍。魷魚存放在冷凍區的話，一般建議熟凍更好，因為生凍時間過長的話，魷魚會承受不住低温，而出現凍壞等情況，還會流失大部分營養成分，可能出現變質的情況，而熟凍的話，魷魚並不會因為死亡而分泌有害成分，在保存時間上也...

海螺儲存是生凍還是熟凍

2015-10-25 熟凍。將海螺蒸熟後裝進塑料袋密封，再放入冰箱冷藏保存，可保存一年左右不變質。再次食用時將海螺解凍後充分烹飪即可食用。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺...

豌豆是生凍好還是煮熟凍好

2015-10-04 生凍。豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層保存，也不會破壞豌豆的營養價值，若將豌豆煮熟之後放入冰箱保存，反而口感會變差很多，這樣的豌豆繼續食用的時候口感會比較幹，不是很可口。因此新鮮豌豆放冷凍層一...

凍玉米生凍還是熟凍

2016-01-16 熟凍，因為生玉米放着會變老，即便在冷凍狀態下也會有這方面的變化。先將玉米漂燙一下，然後再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的温度和時間上必須嚴格控制。漂燙可以使用沸水或蒸汽，温度為93～100℃，根據水温...

生凍包子要蒸多久能熟

2016-06-17 生凍包子一般情況下在上汽之後再蒸7-10分鐘左右就可以出鍋食用了，若是不放心可以試一下它的軟硬程度，若是內陷還沒有熟透可以再蓋上蓋子適當的蒸幾分鐘，注意在蒸生凍包子的時候不要進行解凍工作，直接蒸制即可。生凍包子蒸...

肉丸子生凍還是熟凍

2021-07-29 肉丸子熟凍。但保存時間不宜過久，最好以原湯浸泡冷藏，以不結冰為度，時間儘量不超過三天。肉丸子既是一道家常菜，飲宴也不可缺，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。食用指南由於肉丸內部密封，熱氣騰騰...

蘇子葉儲存生凍還是熟凍

2015-10-24 生凍，將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能保存一定的時間，但最好還是能快點吃，畢竟保存時間長的話就不好吃了。其它保存方法：1、瓶子法：就是咱們平時插花的方式，把紫蘇葉稍微修剪一...

毛豆冷凍生凍還是熟凍

2015-09-30 熟凍。把毛豆剝好倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。熟凍能保證毛豆長時間不變質，保證其口感和營養價值不發生改變。毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專...

發麪包子可以生凍嗎

2018-01-02 發麪包子完全可以生凍，如同速凍水餃一樣，只要把每個包子平放在盤子或簾子上，每個包子不能挨在一起，需要有一定間隔，再放入冰箱冷凍室，別被其他東西擠到。只能鋪一層。如果凍到相當硬時，把它們再放入袋中，密封好，可節省空間，又不...

玉米生凍可以吃麼

2020-01-23 生玉米冷凍後在煮熟可以吃，但是口感不一樣了，有些會有苦味，玉米的營養成分，食用玉米好處多，相對來説玉米熟吃更營養；德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌症，專家們...

蠶蛹是熟凍還是生凍

2015-10-31 生凍。先用鹽水將蠶蛹浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍保存。如果蠶蛹不多，可將蠶蛹放入盛水的容器冷凍，吃的時侯要將蠶蛹充分解凍，炸的時侯要炸透，要用鏟子按住蠶蛹肚子，把蠶...

南瓜餅是生凍還是熟凍儲存

2023-09-15 南瓜餅生凍、熟凍儲存都可以。通常南瓜餅生凍要比南瓜餅熟凍保存時間久，由於生的南瓜餅在冷凍過程中不易流失水分，並且不易滋生細菌，可以保存10-15天左右。而熟的南瓜餅放冰箱保存，時間會短一些，可以保存3-4天左右。南瓜餅...

八爪魚儲存是生凍還是熟凍

2022-03-29 八爪魚儲存可以生凍，也可以熟凍。生凍時需要將八爪魚的牙去掉，清洗乾淨，再用保鮮膜或保鮮盒密封冷凍保存。熟凍前需要將八爪魚處理乾淨，然後放入沸水中焯水，再放入保鮮袋冷凍。...

包子生凍好還是熟凍好

2015-10-15 熟凍。因為包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的話，會使酵母失去活性，從而造成酵母死亡。這樣會使麪筋過硬，食用的保質會縮小變硬，口感因此下降。拓展資料：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺...

波士頓龍蝦可以生凍嗎

2018-09-12 波士頓龍蝦可以生凍，將買來的蝦在活的狀態下放進儲物盤，加上水，用保鮮膜封閉後，立即放入冰箱速凍。龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加劑、以及...

螃蟹生凍好還是熟凍好

2020-11-13 生凍相對於熟凍更好。生凍可以更好的保持螃蟹體內的營養物質不流失，熟凍會流失一部分營養物質，同時螃蟹肉的口味也會發生變化。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的...

請問大龍蝦熟凍與生凍哪個更好

2019-10-19 熟凍與生凍都各有優點和缺點。生凍的優點是料理方式多，凍前未經處理、烹煮，解凍後有更多烹飪的可能性，但購買時的重量裏常常包含水分，烹飪時間也更長，生凍會導致細胞壁內外不均衡，肉質收縮影響口感。熟凍是以鹽水煮熟後再進...

生海螺怎麼保存熟凍還是生凍

2016-09-26 熟凍。將海螺蒸熟後裝進塑料袋密封，再放入冰箱冷藏保存，可保存一年左右不變質。再次食用時將海螺解凍後充分烹飪即可食用。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺...

鮑魚是生凍還是熟凍

2015-10-19 生凍。鮑魚是比較推薦採用生凍的方式，因為鮑魚進行烹飪煮熟之後，其中肉質本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質會進一步的受到破壞。而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入冰箱冷凍，肉質的口...

包子速凍是蒸熟還是生凍

2015-10-17 根據情況而定。如果是發麪包子建議先煮熟再凍，由於這類包子在揉麪的情況下有加上酵母菌，假如將這類發麪包子生凍，裏邊的酵母菌便會降解，煮熟的小籠包便會不好吃，因此一般提議先煮熟再去凍。但如果是像灌湯包這類不用加酵母...

凍生蠔如何解凍

2015-11-15 冷藏室解凍。生蠔在冷凍的過程中，其中的水分會從肌肉組織中流出，凍成冰塊，如果直接用熱水解凍或者微波爐加熱解凍，會導致其中的汁液大量流失，使生蠔的營養價值和口感受到影響，而將它放在冷藏室慢慢解凍，其中的汁液可以得到一...

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