扁豆多久能煮熟

視情況而定。通常嫩扁豆可以在沸水中煮約5到10分鐘，但對於較老的扁豆，煮的時間會更長，大約15到20分鐘。當顏色從翠綠色變為深綠色，且明顯變軟時，表明已經熟了。扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維等營養物質。