紅外線消毒餐具一般控制温度和時間是

通常控制温度在120℃保持10分鐘以上。採用紅外線照射進行消毒的方法。原理為被照射物體的分子或原子振動或轉動加劇，導致物體本身發熱達數百攝氏度，從而殺滅病原體，但其效能僅限於物體表面。適用於醫療器械快速滅菌。