炸肉丸需要放水嗎

炸肉丸不需要放水，加水易使丸子鬆散。炸肉丸配料有豬肉泥、生薑末、大葱碎、蒜泥、荸薺、黑胡椒等。將豬肉泥與配料一起攪拌均勻並且上勁後用手捏成一個個圓球后下入油鍋油炸熟透即可。