百科 蟹黃是螃蟹的什麼 來源:生活大全幫 2.07W 蟹黃是母螃蟹體內的卵巢和消化腺的集合。蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,還含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成多種美食,如蟹黃粥、蟹粉小籠、蟹黃面、蟹黃鍋巴、蟹黃粉絲煲等。 蟹黃 螃蟹