雞蛋一般煮多久

雞蛋一般煮8分鐘。雞蛋煮的時間太長，蛋白質物質會下降，從而影響口感以及影響人體對營養物質的吸收。一個雞蛋重約50克，每100克雞蛋含蛋白質約12克，含脂肪11至15克。且雞蛋中蛋白質的氨基酸比例易滿足人體生理需要，易為機體吸收，人體利用率高達98%以上。