金槍魚罐頭打開後能放多久

金槍魚等罐裝密封食品最好在3小時之內吃掉，温度低也不好長時間保存，最佳不超過24小時。不然很易變質。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同。

金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的温度高於外界的水温。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水温範圍，從而能夠生存在温度較低的水域。