可以滷的素菜有哪些品種

蓮藕、毛豆、花生、腐竹、雲絲、麪筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐皮、香乾、土豆、海帶等。滷菜是將食品材料先經過初步的粗加工、做熟，然後再用焯水處理而成的。是一種很有傳統特色的菜餚。根據滷菜的顏色可以將滷菜分為紅滷、黃滷和白滷。