空鍋為什麼不能放灶上

空鍋不能放灶上的原因是容易把鍋燒壞。鍋的熱感應很快，如果鍋內沒有食物消耗熱能，空鍋會產生異常高温，影響鍋的使用壽命。熱鍋炒菜時建議將油和食材提前準備好，儘量避免燒空鍋的情況。