生抽瓶口為什麼總髮黴

生抽瓶蓋部位有發黴現象，可能是室內温度較高或潮濕等原因引起，發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，因此不可食用。未開蓋的生抽保存時放置於陰涼處，因有生抽包裝的存在，使得生抽不易發生變質，無需再採用特殊的保存方法。已經打開過蓋子的生抽，在保存時不能放在潮濕的地方。

1、食用醬油醬油易黴變，在夏日一定要注意密閉低温保存。

2、發黴變質的醬油不能吃。

3、生產工藝差的廠家所生產的醬油極易受到黴菌的污染。因此，除了購買質量信得過的瓶裝醬油、不買散裝醬油外，還應注意吃醬油儘量熟吃，不生吃。