普洱茶保存方法有哪些
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1、幹倉陳化:幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在濕度、温度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。
2、温度不可驟然變化:倉內温度如果過高,温差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染:茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,貯放環境應清潔無雜味。
4、避免日曬風吹:在陽光下,酚類物質、葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色、變質。升高的温度亦會使茶葉加速發酵變酸。
5、利用竹箬包裝:這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶於後發酵時,過濾雜味。